Autor: Karina Riedl

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Essen für eisige Temperaturen

Da der Winter sich jetzt erst so richtig entfaltet und die Kälte tief in den Knochen sitzt, muss einfach immer wieder eine Suppe auf den Tisch. Damit keine Langeweile auftreten kann, müssen die Zutaten variieren. Und deswegen gibt’s heute: Zucchini-Erdäpfel-Suppe… Weiterlesen
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Wie vom Italiener…

Es geht nichts über eine superleckere Pizza im Restaurant… Außer man ist laktoseintolerant und sollte den Mozzarella, der da drauf ist, meiden. Wer aber nicht auf eine gute Pizza verzichten will, macht’s wie ich und bäckt selber! Heute verrate ich… Weiterlesen
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Wintervitaminbombe II

Vitaminbombe Sauerkraut-Erdäpfel-Fleck Für mich ist Sauerkraut irgendwie schwer zu verarbeiten, weil mir einfach zu wenig dazu einfällt. Na ja, so aus dem Stegreif halt. Also wieder einmal: Recherchetätigkeit starten. Und tatsächlich: Ich habe ein wirklich leckeres Rezept gefunden: Sauerkraut-Erdäpfel-Fleck Zutaten500… Weiterlesen
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Wintervitaminbombe

grüne Vitaminbombe: Kohlrabi-Erbsensüppchen Viele in meiner Umgebung sind krank. Oder waren krank. Oder fühlen sich krank. Also her mit den Vitaminen aus dem österreichischen Wintergemüse und los gehts mit dem Kochspaß. In den nächsten Tagen möchte ich besonders viel Wintergemüse,… Weiterlesen
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Oreo Cookies

Wer liebt sie nicht, die wunderbaren Oreos? Sie sehen zugegebenermaßen aufgrund ihrer schwarzen Farbe etwas giftig aus, aber für den Gaumen sind sie ein wahrer Hochgenuss. Vor allem die Buttercremefüllung zergeht auf der Zunge… Ihr seht, ich könnte noch stundenlang… Weiterlesen
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Omas „Bochana Reis“

Omas „Bochana Reis“ Hin und wieder werde ich von meiner Oma mit Köstlichkeiten aus ihrer Küche verwöhnt. Im Herbst hat sie für mich einen „Bochanen Reis“ (gebackenen Reis) gemacht. Für alle „Süßen“ unter euch hier das Rezept: Bochana Reis Zutaten… Weiterlesen
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Faschierte Laberl-Kugerl

Faschierte Laber-Kugerl Heute hab ich etwas Leckeres „kreiert“: Faschierte Laberl-Kugerl Zutaten2 EL Speckwürfel 1 kg Faschiertes1 Karotte1 Zwiebel3 Knoblauchzehen4 EL Semmelbrösel 1 Ei Die Speckwürfel ohne Fett in einer beschichteten Pfanne kurz auslassen. Die Karotte, Zwiebel und Knoblauchzehen mit der… Weiterlesen
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Ein Dessert zum Verlieben

Bei unserem letzten Spieleabend mit Freunden hatte ich davor aus Zeitgründen keinen Kuchen gebacken, was eine herbe Enttäuschung für unsere Gäste war. Sie hatten sich offensichtlich schon auf was Süßes aus meiner Küche gefreut! Das konnte ich natürlich nicht auf… Weiterlesen