Kategorie: Süßes

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Himbeer-Zitronen-Traum

Himbeer-Zitronen-Traum Heute einmal etwas ganz Besonderes: Die erste Adaption eines meiner Rezepte von einer grandiosen Bäckerin: D. Hier also ihr abgewandeltes Rezept meines Zitronentraums: So, nun bekommst du auch das Rezept für diesen äußerst ansehnlichen Gugelhupf!!  Himbeer-Zitronen-Traum Man nehme:  250… Weiterlesen
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Österreichische Komm kosten!-Küche

Palatschinken mit Marillenmarmelade und Heidelbeeren Die Qual der Wahl: Erdbeermarmelade, Marillenmarmelade, Ribiselmarmelade, Apfelmarmelade, Nutella, Früchte, Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoeis und so weiter, und so fort. Wer soll sich da für eine Füllung entscheiden können? Palatschinken Zutaten:1/4 l Milch7 EL Mehl1 Ei1… Weiterlesen
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Für M. von M.

Hier und heute ein absoluter Allrounder fürs ganze Jahr. Er passt immer und überall und Kinder stürzen sich bevorzugt darauf. Woher ich das weiß? Aus Kindergartenerfahrungen. Also nicht meinen eigenen (kann mich ja kaum an das gestrige Frühstück erinnern), nein,… Weiterlesen
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Zitronentraum

Zitronenkuchen Ein Traum … Der Himmel auf Erden … Bist du deppat … Ja, der kann was …Dieser Kuchen wird diesen Benennungen tatsächlich gerecht.Weich. Zart. Luftig. Zitronenduftig.All das ist er. Bitte unbedingt nachbacken – das Rezept ein Kinderspiel. Das Ergebnis… Weiterlesen
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Apfelkuchen, Klappe die zweite

Auf zweifachen Wunsch hin wurde der Apfelkuchen von voriger Woche diese Woche gleich noch einmal gebacken. Er sieht auch richtig toll aus! Leider bestätigt mir meine Erfahrung immer wieder: beim zweiten Mal backen werden meine Kuchen entweder nicht so gut… Weiterlesen
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Germteig

Hier nun der Nachtrag zum Osterstriezel: Germteig Zutaten:500 g Mehl1 Packung Trockengerm1 Ei + 1 DotterVanillezuckerZitronenschale von 1 Zitronewarme Milch – so viel man braucht (laut Oma, es sind wohl 200 ml, lieber vorsichtig dosieren)weiche Butter – weniger als ein… Weiterlesen
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Apfelverwertung

in den sauren Apfel beißen (oder nicht) Mit dem Sparschäler geht das Schälen am einfachsten. vor dem Backen heiß und dampfig: nach dem Backen Da hat man einen riesigen Haufen Äpfel in seiner Küche liegen und man kann sie tatsächlich… Weiterlesen
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Osterstriezel

Osterstriezel Es ist zwar unfassbar, aber in dem tollen Kochbuch, das mir meine Oma geschrieben hat, hat sie tatsächlich das Rezept für Germteig ausgelassen!!! Aber hauptsache, die nicht im Geringsten politisch korrekten Negerschnitten stehen drinnen! Ich werd das Rezept morgen… Weiterlesen
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Obstkuchen mit Erdbeeren

Obstkuchen mit Erdbeeren Und das war der Obstkuchen mit Erdbeeren und Zitronen-Melisse-Blättern – da fand ich den Kontrast so toll (wg. Komplementärfarben und so …). Aber die Erdbeerzeit ist ja jetzt leider leider fast vorbei.… Weiterlesen
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Obstkuchen

Obstkuchen Ganz klar: Ich muss mit einem Rezept meiner Oma starten: ObstkuchenDer Teig ist unglaublich einfach – ich habe ihn in der Küchenmaschine zubereitet (sogar den Eischnee!). So hatte ich am wenigsten zum Abwaschen (bzw. der Geschirrspüler). Obstkuchen Zutaten 4… Weiterlesen