Kategorie: Pikantes

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Asianudeln mit einem Hauch Ingwer

Letztens stand ich wieder mal vor meinem Kühlschrank. Pure Verzweiflung – was soll ich heute bloß kochen? Ein Blick ins Kochbuch – Zutaten je nach Verfügbarkeit abgewandelt – und ran an den Herd! Asianudeln à la Doris Zutaten für 2… Weiterlesen
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Faschierte Laberl-Kugerl

Faschierte Laber-Kugerl Heute hab ich etwas Leckeres „kreiert“: Faschierte Laberl-Kugerl Zutaten2 EL Speckwürfel 1 kg Faschiertes1 Karotte1 Zwiebel3 Knoblauchzehen4 EL Semmelbrösel 1 Ei Die Speckwürfel ohne Fett in einer beschichteten Pfanne kurz auslassen. Die Karotte, Zwiebel und Knoblauchzehen mit der… Weiterlesen
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Österreichisch-asiatische Gaumenfreude

Wenn man einen Blick auf die Foodbloglandschaft wirft, kommt man aus dem Staunen gar nicht mehr raus. Letztens bin ich sogar auf eine Seite gestoßen, die sich vor allem auf Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten spezialisiert hat. Nachdem ich selbst eine Laktose-… Weiterlesen
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Kürbis

Erdäpfel-Kürbis-Strudel In einem tollen Kochbuch habe ich gestern ein einfaches Rezept für eine sehr leckere Strudel gefunden. Also gleich ausprobiert: Erdäpfel-Kürbis-Strudel Zutaten1 Strudelteig300 g Erdäpfel150 g Frischkäse2 Zwiebel2 kleine Kürbisse4 Blatt Schinken ÖlSalzPfefferMuskatnuss Die Erdäpfel kochen und schälen. Die Zwiebel… Weiterlesen
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Eigenkreation

Spaghetti mit Sojakürbiskarottensugo Nach einem geselligen Abend bei Burgern und Steaks gestern sollte man glauben, dass die Esser gesättigt und zufrieden den Heimweg angetreten haben. Fünf von sechs haben das bestimmt gemacht. Aber ich nicht. Mein Vis a vis hat… Weiterlesen
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Manchmal darfs auch so sein

Putenhaxe mit Salaten und Reis Kochen ist ja grundsätzlich ein tolles Hobby. Was ich auf jeden Fall noch lieber mache ist: Mich zum Tisch setzen und bedienen lassen. Damit meine ich nicht Wirtshaus- bzw. Restaurantessen, sondern Mama-, Oma-, Tante- usw-Essen.… Weiterlesen
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Eialarm

  Das nenn ich mal einfach und effektiv!  Wenn man den Paprika andrückt, während man das Ei hineinlaufen lässt,  wirds am schönsten! Das muss ich gleich morgen noch einmal probieren! Komm kosten!… Weiterlesen
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… nur ein Hauch von Schärfe

Penne mit Chiligarnelen Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte – noch aus Studentenzeit. Ich hab keine Ahnung mehr, woher ich das Rezept habe (ich musste es jetzt auch erst suchen, weil ich keine Ahnung mehr hatte, ob das Rezept aus einem Kochbuch… Weiterlesen
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Kindheitserinnerung

gefüllte Paprika Als ich noch Kind war gab es Essen, die habe ich aus Prinzip nicht gegessen. Aus einem einfachen Grund: Mein Bruder mochte sie. Ich hab dann immer extra Essen bekommen. Auch nicht schlecht. Aber wenn man die perfekten… Weiterlesen
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Griechenland lässt grüßen …

Griechenland lässt grüßen … Mein Papa ist gerade sehr stolz auf seine Feldgurken. Kann er auch sein. Diese stacheligen, dickhäutigen Dinger sind dermaßen g’schmackig – ganz anders als die gekauften Kolleginnen und Kollegen. 1900-irgendwann – also in jedem Fall vor… Weiterlesen