Kategorie: österreichisch

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Omas Schinkenstangerl

Vor ein paar Wochen durfte ich meiner Oma beim Schinkenstangerlbacken über die Schulter schauen. Und dann durfte ich natürlich auch gleich kosten, ich Glückliche. Herrlich schmecken diese Stangerl. Ideal für ein Picknick oder als kleine Vorspeise. Natürlich kann man die… Weiterlesen
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Lauchvitaminbombe

Egal, was man in Strudelteig packt, das Ergebnis ist immer ein Wahnsinn. Hier ist einer meiner Alltime-Favourites: Lauchstrudel Zutaten2 Stangen Lauch5 Scheiben Schwarzwälderschinken1/2 Becher Sauerrahm1 Ei1 Handvoll geriebenen Käse1 Packal Strudelteig1 Ei Den Schwarzwälderschinken in Würfel schneiden und kurz anbraten.… Weiterlesen
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Rosinenbrötchen

Es soll ja Menschen geben, die nicht so auf Rosinen stehen. Ich hab sogar davon gehört, dass manche Menschen sie hassen. Aber ledig essen. Es gibt halt komische Sachen auf dieser Welt. Ich gehöre nicht zu diesen Menschen. Ich mag… Weiterlesen
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Essen für eisige Temperaturen

Da der Winter sich jetzt erst so richtig entfaltet und die Kälte tief in den Knochen sitzt, muss einfach immer wieder eine Suppe auf den Tisch. Damit keine Langeweile auftreten kann, müssen die Zutaten variieren. Und deswegen gibt’s heute: Zucchini-Erdäpfel-Suppe… Weiterlesen
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Omas „Bochana Reis“

Omas „Bochana Reis“ Hin und wieder werde ich von meiner Oma mit Köstlichkeiten aus ihrer Küche verwöhnt. Im Herbst hat sie für mich einen „Bochanen Reis“ (gebackenen Reis) gemacht. Für alle „Süßen“ unter euch hier das Rezept: Bochana Reis Zutaten… Weiterlesen
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Faschierte Laberl-Kugerl

Faschierte Laber-Kugerl Heute hab ich etwas Leckeres „kreiert“: Faschierte Laberl-Kugerl Zutaten2 EL Speckwürfel 1 kg Faschiertes1 Karotte1 Zwiebel3 Knoblauchzehen4 EL Semmelbrösel 1 Ei Die Speckwürfel ohne Fett in einer beschichteten Pfanne kurz auslassen. Die Karotte, Zwiebel und Knoblauchzehen mit der… Weiterlesen