Kategorie: Nachspeise

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Ein Dessert zum Verlieben

Bei unserem letzten Spieleabend mit Freunden hatte ich davor aus Zeitgründen keinen Kuchen gebacken, was eine herbe Enttäuschung für unsere Gäste war. Sie hatten sich offensichtlich schon auf was Süßes aus meiner Küche gefreut! Das konnte ich natürlich nicht auf… Weiterlesen
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Cheese

Cheesecake Anlässe, um Torten zu backen, sind spitze. Der Geburtstag meiner Mama war natürlich ein solcher und beim Heftl-Blättern ist mir schnell ein Favorit untergekommen: Cheesecake mit Granatapfelkernen Zutaten 200 g Cantuccini100 g Amarettini15 g Butter750 g Ricotta250 g Mascarpone… Weiterlesen
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Nachgebacken

Cantuccini im Glas Von meinen lieben Arbeitskolleginnen habe ich einen Korb voller Köstlichkeiten bekommen. Marmeladen, eigelegtes Gemüse, Äpfel usw. Darunter war auch ein Säckchen mit Cantuccini, einem italienischen Gebäck mit Schokolade und Pistazien. Ich war sofort hin und weg. So… Weiterlesen
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Lactose und Fructose

Schokokuchen für die nettesten Fructose- und Lactose-IntoleranzlerInnen Ich bin mir sicher, dass jeder sie hat. Die LebensmittelintoleranzlerInnen in seinem Freundeskreis. Ich bin immer stolz wie Schmitz‘ Katze, wenn ich die lactosefreie Milch nicht vergesse (was ich regelmäßig tue). Und heute… Weiterlesen
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In Linz beginnt’s

Gschmackigst: Linzertorte mit Himbeermarmelade meiner Oma Eine meiner Lieblingstorten hab ich als Lieblingstorte meines ersten Chefs kennengelernt. Die Mama immer mit ihren Blechkuchen – ich hab sie tatsächlich noch nicht gekannt. Einmal gekostet – über beide Ohren verliebt – sofort… Weiterlesen
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4. (und letzter) Gang

 Creme-Herzaln auf Hollerkoch   Creme-Herzaln auf Hollerkoch aus der Dazember-Ausgabe des Gustos 2011 Zutaten1 Bio-Orange250 g Topfen200 ml Joghurt70 g KristallzuckerMark von 1 Vanilleschote6 Blatt Gelatine200 ml Schlagobersgehackte PistazienHollerkoch (vorzugsweise vom eigenen Papa am Vortag hergestellt) Der kritischste Punkt bei… Weiterlesen
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Herbstliches

Weintraubenstrudel Mein Papa ist ja, seitdem er in Pension ist, zum Konditor avanciert. Mohnstrudel, Nussstrudel, Reindling. Er probiert alles aus. Vorige Woche hat er sich an einem Weintraubenstrudel versucht. Die Koster (meine Mama und ich) waren begeistert. Also hier das… Weiterlesen
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Österreichische Komm kosten!-Küche

Palatschinken mit Marillenmarmelade und Heidelbeeren Die Qual der Wahl: Erdbeermarmelade, Marillenmarmelade, Ribiselmarmelade, Apfelmarmelade, Nutella, Früchte, Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoeis und so weiter, und so fort. Wer soll sich da für eine Füllung entscheiden können? Palatschinken Zutaten:1/4 l Milch7 EL Mehl1 Ei1… Weiterlesen