Kategorie: Hauptspeise

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3. Gang

Schulterscherzl mit Polenta Dem aufmerksamen Leser wird es aufgefallen sein: der 2. Gang fehlt. Da bei diesem Gang allerdings eine wichtige Sache, nämlich das pochierte Ei, nichts geworden ist, überspringe ich diesen Gang ganz galant. Wer es richtiger als ich… Weiterlesen
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Restlverwertung

Restlverwertung Am Montag gabs bei meiner Mama grundsätzlich die Restl vom Sonntag. Es ist so gut wie immer etwas übrig geblieben. Uns Kindern wars Recht. Hauptsache etwas zu essen nach der Schule! Ich möcht hier das einfachste aller einfachen Rezepte… Weiterlesen
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Buon Appetito

Pizza mit Bissspuren Pizza noch ungebacken Manchmal muss es schnell gehen. Also eigentlich muss es meistens schnell gehen. Wichtiger ist aber noch, dass es einfach geht mit nur wenigen Zutaten. Und manchmal kann man auch einfach schummeln.* Von D. bekam… Weiterlesen
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Unter der Haube

Hendl unter der Blätterteighaube Beim Stöbern im Kochbuch vom Herrn Plachutta habe ich dieses geniale Rezept gefunden, abgewandelt und heut sofort nachgekocht. Das geht wirklich ohne Aufwand, schmeckt echt lecker und ist sehr wandelbar. Hendl unter der Blätterteighaube Zutaten:4 handvoll… Weiterlesen
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American Food

Nach einer Woche Amerika muss ich sagen: Alle (Essens-)Vorurteile, die ich hatte, sind wahr. Das gilt natürlich nur für den begrenzten Bereich New York und hier für den begrenzten Bereich, den ich erkundschaften durfte. Steak, Frozen Yogurt, Burger, Fries (die… Weiterlesen
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Eigenkreation

Spaghetti mit Sojakürbiskarottensugo Nach einem geselligen Abend bei Burgern und Steaks gestern sollte man glauben, dass die Esser gesättigt und zufrieden den Heimweg angetreten haben. Fünf von sechs haben das bestimmt gemacht. Aber ich nicht. Mein Vis a vis hat… Weiterlesen
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Manchmal darfs auch so sein

Putenhaxe mit Salaten und Reis Kochen ist ja grundsätzlich ein tolles Hobby. Was ich auf jeden Fall noch lieber mache ist: Mich zum Tisch setzen und bedienen lassen. Damit meine ich nicht Wirtshaus- bzw. Restaurantessen, sondern Mama-, Oma-, Tante- usw-Essen.… Weiterlesen
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… nur ein Hauch von Schärfe

Penne mit Chiligarnelen Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte – noch aus Studentenzeit. Ich hab keine Ahnung mehr, woher ich das Rezept habe (ich musste es jetzt auch erst suchen, weil ich keine Ahnung mehr hatte, ob das Rezept aus einem Kochbuch… Weiterlesen
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Kindheitserinnerung

gefüllte Paprika Als ich noch Kind war gab es Essen, die habe ich aus Prinzip nicht gegessen. Aus einem einfachen Grund: Mein Bruder mochte sie. Ich hab dann immer extra Essen bekommen. Auch nicht schlecht. Aber wenn man die perfekten… Weiterlesen
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Linsensuppe mit Gemüse

Linsen-Gemüse-Suppe Eines meiner Lieblingsrezepte: Linsensuppe. Während des Studiums habe ich sie dauernd gekocht, weil sie höchst billig ist und ich sie schnell in der Früh vor der ersten Lehrveranstaltung kochen konnte. Ab in die Thermoskanne und auf den Stufen vor… Weiterlesen