Kategorie: Hauptspeise

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Asianudeln mit einem Hauch Ingwer

Letztens stand ich wieder mal vor meinem Kühlschrank. Pure Verzweiflung – was soll ich heute bloß kochen? Ein Blick ins Kochbuch – Zutaten je nach Verfügbarkeit abgewandelt – und ran an den Herd! Asianudeln à la Doris Zutaten für 2… Weiterlesen
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Wintervitaminbombe II

Vitaminbombe Sauerkraut-Erdäpfel-Fleck Für mich ist Sauerkraut irgendwie schwer zu verarbeiten, weil mir einfach zu wenig dazu einfällt. Na ja, so aus dem Stegreif halt. Also wieder einmal: Recherchetätigkeit starten. Und tatsächlich: Ich habe ein wirklich leckeres Rezept gefunden: Sauerkraut-Erdäpfel-Fleck Zutaten500… Weiterlesen
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Leckere Eiweißbombe

Im Winter gibt es nichts Schöneres am Abend als eine leckere Suppe, die einen wunderbar aufwärmt. Die Suppe wirkt aber nicht nur gegen Kälte, sie ist auch ein tolles Low-Carb-Gericht, wenn man sie ohne Brot und Gebäck isst. Außerdem schmeckt… Weiterlesen
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Festliches

Was gehört zu einem tollen Advent-Event? Freundinnen gute Gesprächsthemen Schmähs Punsch Keks gelungenes Essen Diese Punkte gehöhrten zumindest zu meinem Advent-Event, zu dem ich vorige Woche meine Freundinnen eingeladen hatte. Zum Glück hatten alle Zeit und zum Glück ist auch… Weiterlesen
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Kürbisrisotto

Nach einer langen Nacht mit reichlich Alkohol brauche ich immer etwas Reichhaltiges, damit die Restfettn sich bald wieder verflüchtigen kann. Ich hatte letztens Riiiiesengusto auf Risotto und nachdem ich noch so viel Kürbis zu Hause hatte, gab es folgendes: Italienisches… Weiterlesen
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Ein bissi Schärfe

Chili-Kürbis-Pasta Nicht nur die Blätter werden orange, auch die Nudelsoßen. Bei mir hat es heute Folgendes herrlich orange Gericht gegeben: Chili-Kürbis-Pasta ZutatenNudeln (Menge nach Hunger)1/2 kleiner Muskatkürbis4 Knoblauchzehen2 EL klein gewürfelter Speck1/2 TL Chilipaste (gibts u.a. im Asialaden, meine ist… Weiterlesen
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Österreichisch-asiatische Gaumenfreude

Wenn man einen Blick auf die Foodbloglandschaft wirft, kommt man aus dem Staunen gar nicht mehr raus. Letztens bin ich sogar auf eine Seite gestoßen, die sich vor allem auf Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten spezialisiert hat. Nachdem ich selbst eine Laktose-… Weiterlesen
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Kürbis

Erdäpfel-Kürbis-Strudel In einem tollen Kochbuch habe ich gestern ein einfaches Rezept für eine sehr leckere Strudel gefunden. Also gleich ausprobiert: Erdäpfel-Kürbis-Strudel Zutaten1 Strudelteig300 g Erdäpfel150 g Frischkäse2 Zwiebel2 kleine Kürbisse4 Blatt Schinken ÖlSalzPfefferMuskatnuss Die Erdäpfel kochen und schälen. Die Zwiebel… Weiterlesen
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Herbstköstlichkeiten

Herbstlaibchen Ich gehöre ja zu den Glücklichen, die heuer ein kleines Gartl bewirtschaften durften und vor allem: im Sommer und Herbst wirklich tolles Gemüse und auch Obst geerntet haben. Natürlich kann es auch nicht schaden, wenn der engste Familienkreis AUCH… Weiterlesen