Kategorie: Dessert

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Apfeltorte

Wer nach den Weihnachtsfeiertagen wieder genug von mächtigen Schokoladekuchen hat und wieder was Fruchtiges zwischen seinen Zähnen spüren will, dem kann ich die folgende Apfeltorte ans Herz legen. Sie geht ganz ganz einfach und schmeckt einfach traumhaft gut! Sorry für… Weiterlesen
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Viele bunte Cake Pops

  Ok. Cakes Pop. Gut. Kann ja nicht so schwer sein. Schauen immer sehr nett aus. Ob sie gut schmecken … Keine Ahnung. Ausprobieren. Aber zuerst: Recherchieren. VIEL recherchieren. Was ist das für ein Teig? Mit welchen Zutaten kann man… Weiterlesen
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Cheese

Cheesecake Anlässe, um Torten zu backen, sind spitze. Der Geburtstag meiner Mama war natürlich ein solcher und beim Heftl-Blättern ist mir schnell ein Favorit untergekommen: Cheesecake mit Granatapfelkernen Zutaten 200 g Cantuccini100 g Amarettini15 g Butter750 g Ricotta250 g Mascarpone… Weiterlesen
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Nachgebacken

Cantuccini im Glas Von meinen lieben Arbeitskolleginnen habe ich einen Korb voller Köstlichkeiten bekommen. Marmeladen, eigelegtes Gemüse, Äpfel usw. Darunter war auch ein Säckchen mit Cantuccini, einem italienischen Gebäck mit Schokolade und Pistazien. Ich war sofort hin und weg. So… Weiterlesen
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Striezelig

Allerheiligenstriezl Ja, wie versprochen, hier die kleinen Striezl. Vom Mitesser mit „Sehr gut“ benotet, dürfen also nicht so schlecht geworden sein! 🙂 Ich habe die Zutatenliste noch um Zitronenzesten und Vanillezucker erweitert. Die Rosinen habe ich in Rum aufgekocht. Die… Weiterlesen
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Lactose und Fructose

Schokokuchen für die nettesten Fructose- und Lactose-IntoleranzlerInnen Ich bin mir sicher, dass jeder sie hat. Die LebensmittelintoleranzlerInnen in seinem Freundeskreis. Ich bin immer stolz wie Schmitz‘ Katze, wenn ich die lactosefreie Milch nicht vergesse (was ich regelmäßig tue). Und heute… Weiterlesen
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4. (und letzter) Gang

 Creme-Herzaln auf Hollerkoch   Creme-Herzaln auf Hollerkoch aus der Dazember-Ausgabe des Gustos 2011 Zutaten1 Bio-Orange250 g Topfen200 ml Joghurt70 g KristallzuckerMark von 1 Vanilleschote6 Blatt Gelatine200 ml Schlagobersgehackte PistazienHollerkoch (vorzugsweise vom eigenen Papa am Vortag hergestellt) Der kritischste Punkt bei… Weiterlesen
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Herbstliches

Weintraubenstrudel Mein Papa ist ja, seitdem er in Pension ist, zum Konditor avanciert. Mohnstrudel, Nussstrudel, Reindling. Er probiert alles aus. Vorige Woche hat er sich an einem Weintraubenstrudel versucht. Die Koster (meine Mama und ich) waren begeistert. Also hier das… Weiterlesen